Cílová skupina
vedoucí školních jídelen a kuchařky
Typ organizace
MŠ, I. st. ZŠ, II. st. ZŠ, gymnázia, SOŠ, SOU
Anotace kurzu
Nevíte jak na jídelníček ve školní jídelně, nemáte zkušenosti s jeho sestavováním? Webinář vám představí základní pravidla, která pro jídelníček platí z hlediska výběru potravin, receptur, také z hlediska jejich vzájemného kombinování v menu, a to zejména v bezmasých pokrmech. Program webináře doprovázen mnoha příklady a ukázkami z praxe.
Lektoři kurzu
Ing. Pavel Ludvík
